Sin gluten. Palitos de trigo sarraceno. Naturitas

Ingredientes de los palitos de trigo sarraceno de Naturitas: almidón de maíz, trigo sarraceno (23%), aceite de oliva virgen extra (4%), sirope de arroz, goma xantana, harina de semillas de guar, levadura, sal, extracto de romero. Productos de agricultura ecológica.

Puede contener trazas de sésamo.

 

Ya sabrás que el primer ingrediente que aparece en las listas, siempre es del que hay más cantidad. Lógicamente, si de trigo sarraceno (el segundo) hay un 23%, la mayor parte de estos palitos es maíz; pero se vende mejor si se destaca que son de trigo sarraceno.

Paquete de 75 gramos.

Precio en marzo, 2025: 2,95€ 

Lo compro en la tienda on-line de Naturitas

Mi opinión: crujientes, buen sabor. Es pan, así que es normal que esté un poco seco. Lo volveré a comprar para cuando viajo o salgo un día a comer fuera y no tengan opción de pedir pan sin gluten.

 

Nota.- Información. No publicidad.

 

¿Para qué se utiliza la semilla de guar?

 

Actúa como desfloculante de fibras y como aditivo para aumentar la resistencia en seco. El endospermo de la semilla de guar es una fuente de goma soluble en agua que se utiliza como estabilizador, emulsionante y espesante en diversos productos alimenticios y contribuye a la porción de fibra dietética soluble (SDF) de la fibra dietética total (TDF) de la semilla.